Zima je pokucala na naša vrata, pale su i prve pahulje, božićni duh je u zraku a s njim i mirisi prvih blagdanskih kolača. Miris cimeta, naranči, limuna, oraha i štaub šećera je nešto što obožavaju mnogi.

Obično bi blagdane dočekali u krugu velike obitelji.
Obično bi se tradicijski odlazilo kod roditelja na ručak.
Obično bi moja mama pripremala sve kolače.

S obzirom da je ova godina sve samo ne obična i puno stvari neće biti kao i obično, tako je mene dopalo da ove godine ja pripremam slastice. Za početak sam se odlučila za svoje najdraže kolačiće.

Zvjezdice s pekmezom po receptu moje mame;

Što vam treba?

300 g brašna
150 g maslaca
150 g šećera
1 vanilin šećer
1 cijelo jaje
3 žlice ruma
Korica 1/2 limuna i 1/2 naranče

Pekmez od miješanog voća
Šećer u prahu

Kako pripremate?

Pomiješati brašno, šećer, vanilin šećer, jaje, rum, maslac (nariban kao jabuka) te naribati koricu limuna i naranče.
Zamijesiti glatko tijesto (tako glatko da se sjaji), oblikovati ga u kuglu, omotati ju prozirnom folijom i staviti u hladnjak na 45 minuta.

Pobrašnite podlogu i razvaljajte tanko tijesto, modlicama izrežite oblik zvjezdice, na jedan dio zvjezdica- "poklopac" probušite rupu u sredini pomoću slamke.

Zvjezdice stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Ubacite pleh u prethodno zagrijanu pećnicu na 180℃ oko 10 min. Kad se kolačići ohlade, premažite ih marmeladom i spojite sa zvjezdicom koja na sebi ima rupicu.

Po želji ih možete posuti šećerom u prahu.

Što dulje stoje, to su bolje. Najbolje bi ih bilo ostaviti da prenoće u kutiji s poklopcem, naravno, ako možete izdržati :).

Ove prhke zvjezdice ne zaobilaze ni jedan svečani stol a mirisom vraćaju u djetinjstvo. Zahtijevaju malo više truda u izradi ali se isplati svaka utrošena minuta.

Neka i vaš dom zamiriše na tradiciju.

Dobar tek!
Apet_eat🖤